Crab and Shrimp Salad

 

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: 0 minutes

Servings: 4

 

Ingredients:

• 1 cup canned crab meat, drained

• 1 pound shrimp, peeled, deveined and cooked

• 1 cup cherry tomatoes, halved

• 1 cucumber, sliced

• 2 cups baby arugula

• 2 tablespoons avocado oil

• 1 tablespoon chives, chopped

• 1 tablespoon lemon juice

• A pinch of salt and black pepper

 

Directions:

1. In a bowl, combine the shrimp with the crab meat and the other ingredients, toss and serve.

 

Nutrition: calories 203, fat 12, fiber 6, carbs 12, protein 9