Zesty Brussels Sprouts

 

 

Nutritional Facts Per Serving
Calories	157
Fat	3.7 g
Carb	9 g
Protein	7.9 g

 

Prep time: 5 minutes /Cook time:  4 minutes /

Servings: 4

 

Ingredients

• Brussels sprouts – 2 pounds, trimmed

• Fresh lemon juice – ¼ cup

• Sugar-free maple syrup – 2 Tbsp.

• Butter – 1 Tbsp.

• Lemon zest – 1 tsp. grated

• Black pepper  to taste

• Salt to taste

 

Method

1. Stir the Brussels sprouts with maple syrup, lemon zest, lemon juice, butter, a pinch of salt and pepper into an Instant Pot.

2. Cover and lock the lid. Cook 4 minutes on High.

3. When cooked do a Quick release.

4. Serve.